Orgeat

Historique:

Le véritable orgeat est une très ancienne boisson à base d'orge que l'on buvait surtout en été parce que rafraichissante. Il y a plusieurs manières de le préparer. Parfois on ajoutait à l'orge des graines de melon et de concombre ainsi que des amandes douces pilées. C'est sans doute l'usage de ces dernières qui donna naissance à l'actuel orgeat.

Propriétés : C’est une note aux tonalités d’amande amère. Sucrée, amandée et légèrement anisé.