Les essences ou huiles d’essences : naturelles ou synthétiques. Ces essences se convertissent en notes, c’est-à-dire, en odeur apte à la création de parfums quand elles sont dissolues à l’aide d’alcool.

Les essences d’origines naturelles s’obtiennent à partir de fruits, fleurs, racines, líquens, bois ou extraits d’animaux pour différents processus, parmi lesquels nous avons la distillation.
Ils existent environ 250 matières naturelles qui parmi différents systèmes d’obtention et de traitement proportionnent des milliers d’odeurs différentes.

Dans le cas des essences synthétiques, nous comptabilisons plus de 7.000 notes disponibles pour la composition de parfums.