Regalèssia

Regalèssia

Nom llatí: Glycyrrhiza Glabra

Història:

La regalèssia va ser batejada per el Grecs com glycyrrhina, a partir de la paraula “glukos”: sucre i “riza”: arrel.
La regalèssia es una planta aromàtica de la família de les papilionàcies. A parir de les arrels de les plantes s’obté un extracte de regalèssia així com també un pols. El perfumista pot igualment reproduir el sabor de la regalèssia en el laboratori.

Propietats: En Àsia, la regalèssia fa la felicitat de molts metges ja que la recepten contra molts mals.
S’utilitza la regalèssia en perfumeria tan en perfums masculins com en els femenins. Aporta a les composicions olfactives un toc especiat, enfustat, sucrat. Casada amb la vainilla permet obtindre una tonalitat gormanda, que recorda el sabor dels caramels de regalèssia.

Origen: La regalèssia creix principalment a Europa del Sur, Àsia i Estats Units

 

Tots a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z