Llima

Llima

Nom llatí: Citrus aurantifolia

Història:

L’oli essencial de la llima s’obté per destil•lació de la fruita. Es la única essència de cítrics que s’obté mitjançant destil•lació; les demes s’obtenen al exprimir al fred las closca.
 
Propietats: La essència s’usa com modificador de les notes hesperidi. Una combinació harmoniosa de menta i de llima els s’hi dona un toc fresc i original a les amanides i arrossos.
La essència de llima s’utilitza en la sauna (amb la lavanda i l’eucaliptol) per eliminar les impureses de la pell.
Te una olor estimulant dolça i cítrica.

Origen: Els principals productors son Mèxic, Perú, Haití i Brasil.

Tots a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z