Galanga

Galanga

Nom llatí: Alpinia officinarum

Història:

Es un rizoma amb usos tan culinaris com medicinals, es molt coneguda en les cuines asiàtiques i encara que avui en dia s’utilitza poc en les cuines europees, en la Edat Mitja era molt utilitzat com espècie en diferents receptes medievals. Les seves propietats son molt conegudes des de fa segles, a Tailàndia, India, Malàisia, Indonèsia i fins l’Orient Mitja.

La galanga també es molt coneguda per les seves propietats considerades com afrodisíaques. Se l’hi atribueix la propietat de poder augmentar la temperatura corporal, sobretot el de les dones, de estimular la libido i la sensualitat per el seu aroma.

Ja formava part de la medicina tradicional i s’utilitzava per les seves propietats tonificants i estimulants. Però va ser la medicina tradicional àrab que l’hi va donar la seva reputació d’afrodisíac. Així la galanga entra a Europa i ja es molt coneguda des de la edat Mitjana.

Tots a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z