Nou

Nou

Nom llatí: Junglans regia

Història:

La nou es un fruit sec que s’obté de la grana del noguer comú. Les nous, al contrari del que sembla, no entren dins de lo que en botànica es coneix com núcula sinó que al esta rodejada de un embolcall carnós i un altra capa interior dura se la considera una drupa.

Propietats: De alt valor nutritiu, aquest fruit es ric en proteïnes, vitamines del grup B, oligoelements, olis, lecitines i àcids grassos omega 3 (poliinsaturats). També se l’hi atribueix la capacitat de reduir el colesterol.
Antiguament es considerava que menjar nous fomentava la intel•ligència per la similitud de la seva forma amb el cervell humà.

Origen: Les 21 especies les podem trobar en el Sud-est d’Europa, al Japó, al Est del Canadà, Califòrnia i al Sud d’Argentina.

Tots a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z