Sorbet de Mango

Sorbet de Mango

Història:

Element culinari molt apreciat, el mango es el fruit de un arbre de la família de les anacardiàcies. El seu fruit carnós, groc o taronja es sucós, ensucrat i algunes vegades fibrós. El seu pinyol es ovalat i normalment es de mida gran. L’origen exacte del seu descobriment es incert, però es creu que el fruit ja es coneix des de fa cinc mil anys on ja creixia a la India.

Propietats: El mango es essencialment utilitzat en les creacions femenines on aporta un toc afruitat i exòtic. No es pot extreure olis essencials del mango, però la nota pot reproduir-se idènticament en el laboratori.

Origen: El mango creix en nombroses regions tropicals (Àsia, Antilles, Amèrica Central, Àfrica).

 

Tots a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z